Julebord 2018

JULEMENY  2018

KLASSISK JULEBORD 

• Kaldt:
• Juleskinke med asparges og rødbeter
• Roastbiff med remulade
• Spekeanretning med potetsalat
• Røkt laks med eggerøre
• Kalkun med waldorfsalat
• Brød og smør
• Varmt:
• Svineribbe med husets medisterkaker, surkål, rødkål, saus, tyttebærsyltetøy og  kokte poteter.
• Husets pinnekjøtt med kålrabistappe, julepølse og kokte poteter.
• Pris kr 450,- pr. pers
• Minimumsbestilling 10 personer
• 
  

 JULETALLERKEN 

• • Svineribbe og husets pinnekjøtt 
  • Medisterkaker, julepølse,
  • kålrotstappe, surkål, rødkål, saus, tyttebærsyltetøy og kokte poteter.
  • 1 gang servering kr 320,- pr pers
  • 2 ganger servering kr 350,- pr. pers 
• • 
    
•   JULETAPAS MENY NR. 1 
  
  
• • 
    
  • Kaldt:
  • Rosastekt reinsdyrsfilet med rødløkskompott 
  • Rosmarin og hvitløks marinert lammecarre
  • Fritert scampi, sweet chili
  • Husets langtidsmodnede spekeskinke av frittgående Valdres-gris (24 mnd modning)
  • Lefse med pesto og spekeskinke
  • Varmt:
  • Glasert ribbe med søtpotetpure
  • Tapaspølse
  • Saltbakte amandinepoteter
  • Vegetarrett:
  • Varm couscoussalat med cherrytomater og basilikum
  • 
    
  • Pris kr. 420,- per pers
    Minimumbestilling 10 personer .

  • 
    

    
    
    

    JULETAPASMENY NR.2
    

    • Kaldt:
    • Timian -og appelsinglasert andebryst
    • Fylte sjampinjonger med eple, chorizo, persille, løk
    • Hvitvinsdampa blåskjell
    • Lefse med pesto og langtidsmodna spekeskinke
    • Ovnsbakt klippfisk med aioli
    • Varmt:
    • Glasert pinnekjøtt med rotmos
    • Tapaspølse
    • Saltbakte amadinepoteter
    • Vegetarrett:
    • Vårrull med kål, rotgrønnsaker, hvitløk og ingefær
    • Tilbehør:
    • Foccacia, aioli, pesto, oliven, fetaost, potetsalat med hvitløk og salat
    • 
      
    • Pris kr. 460,- per pers
    • ​minimumbestilling 10 personer 
    • 
      
      DESSERTER 
      
      
      • Vi kan også tilby et utvalg desserter :
      • Riskrem med rød saus
        Multekrem
        Panna Cotta
        Creme Brulee
        Creme Catalan
    • • 
        
      • Pris kr. 70,- per pers
        
    • • Minimumsbestilling 5 pers per type dessert
        Vi har også karamellpudding, både liten og stor
    • • For bestilling ring 715 80650  
        Mail angus@gaupset.no
        
        
    • 
      
    
    

     

    
    

    
    

     

  • ​
  
  

   

 

---

Skrevet ut fra www.gaupset.no - angus@gaupset.no - tlf.: 71 58 06 50