Innholdet på denne siden er lagt inn 14.04.2015 - Skriv ut

Vismann




Myk og mild blåmuggost tilsatt ekstra fløte.

Vismann omtales ofte som lillebror til Kraftkar, selv om Vismann faktisk ble utviklet først av de to. Osten har et høyere vanninnhold i ostemassen og kan nesten omtales som en blå camembert. På samme måte som camembert/brie er dette en konsistensost. Osten bør tempereres godt (minst 1 time) - smak gjerne forskjellen på før og etter. Ved lagring i retning holdbarhetsdatoen vil osten kunne bli fastere og mer smaksrik.





Skrevet ut fra www.gaupset.no - angus@gaupset.no - tlf.: 71 58 06 50